Пришёл богач к мудрецу и говорит: - Я тебе дам тысячу золотых, если покажешь мне, где Бог. - Я тебе дам две, - ответил мудрец, - если ты покажешь, где его нет.
кефир (жирный) — 200 мл
мука — 200 г
яйцо (лучше 1 яйцо 1 желток) — 1 шт.
лук зеленый — 1 пуч.
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.
Приготовление:
Зеленый лук мелко нарезать.
В жирный кефир всыпать соду, размешать.
Затем добавить соль, яйцо и муку.
(Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.)
Размешать до однородности.
Всыпать зеленый лук и перемешать.
Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.
Подавать горячими со сметаной или йогуртом.
Приготовление:
1. В форму укладываем бумагу для запекания и натираем сливочным маслом.
2. Раскатываем два листа теста.
3. Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.
4. Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.
5. Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть.
6. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца. И напоследок, слой рыбы.
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красивые защипы. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.
8. В духовку при 180С и на 40 минут. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.
Ингредиенты:
- мякоть кабачка 800г
- творожный сыр или зернёный творог 200-250г
- сыр твердый 50г
- 3 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 1ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости)
2. Зернёный творог смешать с сыром, натертым на крупной терке, хорошо посолить (солить из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок
3. Взбить яйца и осторожно смешать с сырной смесью
4. Противень смазать растительным маслом, выложить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать.
5. Запекать в духовке при температуре 250 градусов 30-40 минут.
- ёмкость для закваски/у меня большая эмалированная кастрюля/
- крышка чуть меньшего объёма.
- х/б тряпочка.
- груз
Приготовление:
1. Нарезать капусту крупными кусками. Вилок на 8 частей. Можно и на большее количество.
2. Свеклу почистить и нарезать кружочками 0.5 -1 см.
3. Морковь почистить и нарезать вдоль на 2-3 части.
4. Выстелить в емкость слоями:
капуста -> свекла+морковь+специи -> капуста+свекла+морковь+специи и т.д.
5. Развести соль в воде и залить получившейся рапой капусту.
6. Накрыть тряпочкой, уложить крышку и поставить груз.
7. Оставить на 7 дней.
8. Хорошо капустка проквашивается через 7-8 дней.
9. Можно было бы добавить уксус+сахар, но это уже не то.
Как приготовить:
Очистите бананы от кожуры. Разрежьте их на мелкие кусочки. Сложите в ёмкость и замораживайте 1-2 часа в морозильнике. Затем просто измельчите бананы и взбейте блендером. Можете украсить фруктами или шоколадом.
Способ приготовления:
1. Взбиваем творог, яйца, бананы, корицу в блендере (лучше начать с бананов и яиц, потом добавить творог и корицу.
2. Залить в форму (удобнее в силиконовую) и поставить в духовку на 35 минут при температуре 180С.
В запеканку можно добавить любые ингредиенты на Ваш вкус: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи.
Ингредиенты:
- 2 литра пастеризованного или домашнего молока, но не в коем случае не стерилизованного или супер пастеризованного
- 400 грамм сметаны 15%
- 6 яиц
- 2-3 ч. ложки соли
Способ приготовления:
1. Яйца взбить и хорошо размешать со сметаной.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Затем сделать слабый огонь и постепенно влить сметанно-яичную смесь, все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка ни отделится от творога.
3. Сито или дуршлаг застелить марлей, сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю. Перелить сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь.
4. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на глубокую тарелку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, можно поставить в холодильник.
5. Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
Готовим сами...
Линейный вид
