Пришёл богач к мудрецу и говорит: - Я тебе дам тысячу золотых, если покажешь мне, где Бог. - Я тебе дам две, - ответил мудрец, - если ты покажешь, где его нет.
Вот тебе и искусственный интеллект! и нейросети!
Майкрософт, как всегда, в своём репертуаре (баги)
Цитата:
Сообщение от Taina
То есть ты попросту говоришь мне, что я вру?)
я думал, что... включен какой-нибудь фильтр на телефоне, коих сейчас множество разных, но он не включен! Прошу прощения!
Просто я, как прихожанин церкви Нейросетей полагал, что ИИ так сильно ошибиться уже не может(а это ж Майкрософт!!!). Возможно, там вообще не нейросеть...
А может быть причина в вас, Taina?! Вы, как незаурядная личность, просто сбили с толку этот интеллект, какими-нибудь... лучами гения, незримо передающимися через фото?!
Глюкоза необходима для нормального функционирования нашего тела. Головной мозг работает исключительно на глюкозе. Но ее избыток дает побочное действие, при котором сахар крови вступает в реакцию с белками, нарушая функцию последних. В этом состоит суть процесса гликирования белков организма, который ведет к скорейшему старению, образованию морщин, сердечно - сосудистым и другим заболеваниям.
Белки становятся не работоспособными, поскольку нарушается их структура. Вследствие гликирования эластина и коллагена, - основных белков сосудистых стенок, развивается фиброз и атеросклероз. Стенки сосудов становятся хрупкими, теряется их эластичность, в них образуются трещины, которые заполняются холестериновыми бляшками.
Глюкоза содержится в любой ткани. С процессом гликирования белка мы сталкиваемся часто в повседневной жизни, когда поджариваем что-либо до хрустящей корочки. При воздействии высокой температуры глюкоза вступает в реакцию с белком ткани.
Схожие процессы запекания белков происходят и в организме человека, с той лишь разницей, что протекают они медленнее. Наиболее опасны конечные продукты гликирования для сетчатки глаза и хрусталика, коронарных артерий и почек.
Возникают различные воспалительные процессы, развиваются остеоартрит, ревматоидый артрит, рак предстательной железы. Повышается свертываемость крови, что увеличивает риск тромбозов и гипертонии.
Гликирование вызывает инсулиннезависимый диабет второго типа. Это приводит к высокому содержанию глюкозы в крови, а это в свою очередь к еще большему накоплению конечных продуктов гликирования. Эта взаимосвязь и является основной причиной осложнений, которые дает диабет.
Таким образом, для предотвращения гликирования белка в нашем организме, а следовательно и для замедления старения, нам необходимо устранить причины, ведущие к нарушению функций белков и являющиеся преградой для здоровья и долголетия. Таких причин две.
1. Излишнее потребление быстрых углеводов, продуктов имеющих высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс того или иного продукта - это показатель его влияния на уровень сахара крови после его употребления. Он показывает быстроту усвоения источника сахара по сравнению с глюкозой, индекс которой принят за 100 процентов. Значения гликемического индекса выше семидесяти, считаются высокими.
2. Потребление гликированного белка в пищу. Вся жареная пища, приготовленная нами, содержит гликированный белок.
Особенно опасны в этом плане готовые блюда общепита, в особенности еда в ресторанах, или так называемая "высокая кухня" где основное значение придается внешнему виду подаваемых блюд. Они содержат многократно больше продуктов гликирования, чем пища домашнего приготовления.
Чтобы не разрушать себя изнутри, нужно отказаться от жарки, как способа приготовления пищи. Еда приготовленная при температуре ниже 120 градусов, не ведет к образованию продуктов гликирования.
Пищу можно готовить в микроволновке, варить, готовить на пару, тушить, бланшировать, мариновать в натуральном уксусе или лимонном соке и т.д. Многие продукты можно и нужно употреблять в сыром виде.
Получается замкнутый круг. Углеводы нам жизненно необходимы, как источник энергии. А употребление углеводов ведет к старению. Где же выход?
Наука пока не дала окончательного ответа на этот вопрос, но исследования в этом направлении ведутся. Возможно, скоро будет найдено средство, полностью предотвращающее гликирование белков в организме.
На сегодняшний день уже существует такой препарат, - это Метформин, который довольно хорошо изучен и рекомендован как средство для продления жизни, понижающее уровень сахара крови, то есть имитирующее низкокалорийное питание. Метформин противопоказан людям с почечной недостаточностью, и назначается только врачем.
Уровень гликирования определяет скорость старения. Определить этот уровень можно, сдав анализ крови на гликированный гемоглобин (HbA1C). Анализ не обязательно проводить натощак. Оценить результаты анализа можно так. Ниже 7.6% - хорошо. От 7.6 до 9% - удовлетворительно. Выше 9% - плохо.
Для успешной борьбы со старением следует привести в порядок свой образ питания. Для этого необходимо придерживаться принципов калорийно ограниченного питания, при помощи которого снижается уровень сахара крови, а соответственно снижается и вероятность реакции глюкозы крови с белками тела.
Кроме этого, калорийно ограниченное питание увеличивает аутофагию - процесс, обеспечивающий переваривание поврежденных белков и клеточного мусора. Структуры клеток обновляются и улучшаются их функции.
Очень хорошо способствует аутофагии проведение разгрузочных овощных дней 2-4 раза в месяц, когда вы в течение суток пьете воду и едите неограниченно только овощи и никакой другой пищи.
При обычном, традиционном питании основным фактором риска является высокий гликемический индекс продуктов. Избежать высоких концентраций глюкозы в крови можно, употребляя продукты с невысокими значениями гликемического индекса, которые более медленно отдают глюкозу в кровь.
Некоторые продукты обладают небольшим гликемическим индексом, но содержат другие моносахара, которые еще более вредны, чем глюкоза, - это фруктоза, содержащаяся в мёде и сладких фруктах, которая в десять раз активнее производит гликирование белков, а также лактоза - молочный сахар, содержащийся в молоке. Поэтому, ни мёд, ни молоко не могут быть рекомендованы как продукты для здоровья и долголетия, в связи с тем, что они способствуют только лишь ускоренному старению.
В образе здорового питания должно быть сведено к минимуму или вовсе исключено из рациона питания употребление быстрых углеводов, которые в избытке содержатся в выпечке, конфетах, сладких напитках (сладкий чай, фруктовые соки, сладкая газировка и т.д.
Калорийно ограниченное питание следует строить в основном на употреблении большого количества овощей, бобовых, каш из различных круп, включая в меню не жареные рыбу и морепродукты, мясо птицы и немного нежирного мяса. То есть питание должно строиться в основном на медленных углеводах, полисахаридах, которые медленно без скачков, повышают уровень сахара крови, не усиливая процесс гликирования, а значит и старения, и надолго сохраняя чувство сытости.
Я сам поступаю так и рекомендую всем добавлять в углеводные блюда (например в каши) и в напитки (например в кофе) молотую корицу.
Корица понижает уровень сахара крови и действует по типу препаратов бигуанидов. Научно установлено, что куркума также эффективно снижает образование конечных продуктов гликирования. Две этих специи должны всегда присутствовать в рационе для профилактики старения.
С одной стороны, контроль над своим питанием дело довольно хлопотное. С другой стороны - чрезвычайно полезное. Как с точки зрения здоровья и долголетия, так и с точки зрения материальных затрат. Основные компоненты такого питания - крупы для каш и свежие овощи - это самое малозатратное питание, какое только может быть.
__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
Почему мы стареем? Процесс гликирования белков
Диетолог_Инна_Кононенко.JPG
В процессе приготовления продуктов нутриенты не остаются пассивными, а активно взаимодействуют между собой. Особое значение среди этих процессов имеет взаимодействие сахаров и белков без участия ферментов - так называемое гликирование, или неферментативное гликозилирование.
Эта реакция может происходить в разных видах:
• в процессе приготовления еды при высоких температурах;
• в нашем организме при повышении уровня глюкозы.
Примером такой реакции в процессе приготовления еды является жарка мяса или выпечка хлеба, когда в процессе нагревания пищевого продукта возникает типичный запах, цвет и вкус приготовленной пищи - результат химической реакции между аминокислотой и сахаром.
Гликирование снижает биологическую ценность белков, поскольку аминокислоты, особенно лизин, треонин, аргинин и метионин, которых чаще всего недостает в организме, после соединения с сахарами становятся недоступными для пищеварительных ферментов и, следовательно, не усваиваются!⠀
В организме эта реакция выглядит следующим образом:
• человек съедает углеводный продукт;
• повышается уровень глюкозы его в крови;
• молекулы глюкозы попадают в различные ткани, где взаимодействуют с белками;
• образуется составная молекула белок-глюкоза;
• создаются всевозможные комбинации молекул белков и глюкозы, кратко называемые КПИГ (конечные продукты гликирования), которые засоряют клетку и перестраивают всю ее работу.
К сожалению, образование КПИГ – процесс, происходящий в организме любого человека. Однако при резком повышении сахара в крови описанная реакция значительно ускоряется, продукты накапливаются и способны вызвать многочисленные нарушения.
Это объясняет, почему даже у молодых людей, страдающих сахарным диабетом, развиваются осложнения, характерные для людей пожилого возраста – атеросклероз, болезни почек и невропатия. Диабет – это наглядная демонстрация того, что происходит с организмом человека, когда процесс гликирования начинает ускоряться, и КПИГ накапливаются с более высокой скоростью.
Как сократить процесс гликирования белков?
Разные способы приготовления мяса влияют на образования в нем конечных продуктов гликозилирования, которые опасны для нашего организма. Именно поэтому я рекомендую тушить мясо в небольшом количестве воды или недолго (не более 40 минут) готовить его в духовке с водой в поддоне.
ПОМНИТЕ! В сутки лучше употреблять не более 9000 единиц конечных продуктов гликации.
Так, например, в зависимости от способа приготовления курицы в ней будет содержаться разное количество конечных продуктов гликации:
- курица в горшочке, приготовленная с добавлением воды в течение 10 минут - 2480,
- сваренная или тушеная в фольге в течение 15 минут курица - 1076,
- обжаренная курица без масла в течение 7 минут - 3554,
- обжаренная курица на сковороде 13 минут - 4938,
- жареная курица 45 мин - 6639,
- курица с кожей в панировке обжаренная в духовке 25 минут - 9961,
- жареная курица на гриле - 4849.
- жареный бекон - 90000.
- жареная говядина 10000,
В 100 г сырой говядины содержится 707 единиц на 1 порцию конечных продуктов гликирования, а в 100 г ростбифа уже 6071.
Коричневая корочка на мясе и птице - признаки содержания большого количества продуктов гликации.
Чем могут быть опасны продукты гликирования?
Около 10 процентов конечных продуктов усиленного гликозилирования, которые мы получаем при приеме в пищу обжаренных гамбургеров и жареной курицы, могут всасываться в наши ткани и кровь.
При низких температурах тоже может происходить побурение мяса, однако при высоких температурах этот процесс протекает боле активно и образуется гораздо большее количество гликозилированных белков.
Чем выше температура приготовления пищи, тем больше конечных продуктов гликозилирования.
Особенно интенсивно они образуются во время термической обработки продуктов питания при температуре свыше 120 градусов: жарка (жареное мясо), выпекание (пироги из духовки и яблоки), жарка на огне (шашлык). Золотистая корочка, образующаяся во время жарки и выпекания — это и есть конечные продукты гликирования. Вот температура разных способов готовки: кипячение (100°С), поджаривание (225°с), жарка во фритюре (180°С), жарка в духовке (230°C) и обжарка (177°С).
МОЙ ВАМ СОВЕТ! Готовьте на пару рыбу и морепродукты, варите на медленном огне цыпленка в соусе и тушите красное мясо.
Также помните, что при контакте с воздухом образуется больше конечных продуктов гликозилирования. Поэтому готовьте с закрытой крышкой.
Присутствие воды замедляет реакции гликации, кроме того испаряясь, вода не дает температуре повышаться выше 100 С.
Конечные продукты усиленного гликозилирования находятся в говядине, свинине — здесь самые высокие уровни. По сравнению с другими видами мяса, баранина имеет самые низкие уровни пищевых конечных продуктов усиленного гликозилирования. Готовьте красное мясо максимально щадящими способами.
Будьте здоровы, красивы и довольны своим отражением в зеркале!
Ваш врач-диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук Инна Кононенко.
__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
Простые Упражнения, Которые Улучшат Вашу Память На 80 %!
Свобода 8 января, 2020
Нейробика — это комплекс упражнений, которые помогают мозгу развиваться. Их разработал американский профессор нейробиологии Лоуренс Кац на основе результатов исследований, проведенных в конце ХХ века. Они доказали: хотя ум действительно слабеет к старости, есть способы держать его в тонусе даже в почтенном возрасте.
Дело в том, что при решении однотипных, рутинных задач в мозге истощаются отростки нервных клеток — дендриты. И наоборот, новые дендриты синтезируются во время поиска нестандартных решений. Упражнения нейробики основаны именно на этом механизме.
Мы собрали самые интересные упражнения нейробики и делимся ими с вами.
Изучайте новые запахи
Утром, сразу после пробуждения, вдыхайте новые запахи, к примеру, ароматы эфирных масел. Это будит мозг. Нейробиологи утверждают: наше обоняние является единственным проводником, напрямую связанным с эмоциональным центром мозга.
Читайте журналы не по интересам
Покупайте новые журналы (или читайте статьи в интернете), которые вообще не относятся к кругу ваших интересов. Про рыбалку, если вы увлекаетесь модой, про бизнес, если вы рыбак. Не нужно глубоко изучать вопрос — достаточно просто менять тему того, что читаешь.
Подключайте ноги
На наших стопах расположено огромное количество нервных окончаний, которые напрямую взаимодействуют с мозгом и со всеми остальными частями тела. Попробуйте выполнять некоторые действия ногами. Упала декоративная подушка с дивана? Подцепите ее пальцами ног и забросьте обратно. Нужно выбрать новую обувь? Подойдите к вопросу осознанно и максимально сконцентрируйтесь на ощущениях своих ног.
Читайте друг другу вслух
Читайте друг другу вслух, чередуя роли слушателя и читателя. Во время чтения вслух и слушания мозг задействует новые нейронные цепи, которые не работают, когда мы читаем про себя. Так мозг активнее подключается к процессу.
А психологи говорят, что чтение вслух еще и укрепляет отношения в паре.
Думайте новыми словами
Отвечайте на вопросы, не используя стандартные клише и штампы. Или хотя бы думайте новыми словами, новыми фразами. Формулируйте одну и ту же мысль в своей голове по-разному, в разных ключах.
Меняйте привычный темп
Меняйте темп привычных действий. Попробуйте, например, в новом темпе мыть посуду или причесываться. Если вы привыкли все делать быстро, осознанно замедлите себя, а если вы по жизни медлительный человек, заставьте себя совершать привычные действия быстрее.
Пользуйтесь другой рукой
Привычные бытовые действия периодически выполняйте нерабочей рукой: левой, если вы правша, и правой, если вы левша. Попробуйте, к примеру, другой рукой чистить зубы, набирать текст на смартфоне, мыть посуду или наносить крем.
Ищите взаимосвязи
В качестве игры-разминки для мозга поищите взаимосвязь между совершенно не связанными между собой предметами. Попробуйте остановиться на двух любых вещах вокруг вас и найти между ними как можно больше общего. К примеру, что общего есть у компьютерной мыши и кресла?
Передвигайтесь по дому вслепую
__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
Исследование: как наши привычки влияют на продолжительность и качество жизни
19.01.2020, 13:00 EST Источник: Times
VDO.AI
Исследование напоминает о том, что как нужно придерживаться здоровых привычек – правильно питаться, регулярно заниматься спортом, не курить, поддерживать здоровый вес и контролировать, сколько алкоголя вы пьете – может помочь нам жить дольше. Об этом пишет Times.
Фото: Depositphotos
В исследовании 2018 года международная группа исследователей во главе с учеными из Гарварда обнаружила, что принятие пяти здоровых привычек может увеличить продолжительность жизни на 14 лет для женщин и на 12 лет для мужчин:
придерживаться диеты с высоким содержанием растений и низким содержанием жиров;
тренироваться на уровне от умеренного до активного в течение нескольких часов в неделю;
поддерживать здоровый веса тела;
не курить;
употреблять не более одного алкогольного напитка в день для женщин и двух для мужчин.
=================
Чтобы проконтролировать эти данные, исследователи хотели узнать, сколько из этих дополнительных лет были здоровыми, без трех распространенных хронических заболеваний: болезней сердца, диабета 2 типа и рака. И в исследовании говорится, что здоровый образ жизни действительно может способствовать увеличению продолжительности жизни без болезней. Результаты показывают, что женщины могут увеличить ожидаемую продолжительность жизни без болезней после 50 лет примерно на 10 лет, а мужчины могут прибавить примерно на восемь лет больше, чем люди, у которых нет таких привычек.
«Важно смотреть на ожидаемую продолжительность жизни без болезней, потому что это имеет важные последствия с точки зрения улучшения качества жизни и снижения общих затрат на здравоохранение», – говорит доктор Фрэнк Ху, председатель департамента питания в Гарварде и автор статьи.
Чтобы выяснить эти закономерности, исследователи проанализировали данные, собранные более чем у 111 000 американских женщин и мужчин в возрасте от 30 до 75 лет. Участники отвечали на вопросы о своих привычках образа жизни и своем здоровье каждые два года от 1986 до 2014 года.
На основании ответов каждому участнику был присвоен «образ жизни» от 0 до 5, причем более высокие баллы отражали лучшее соблюдение здоровых рекомендаций. Затем исследователи попытались сопоставить эти оценки с тем, как долго участники жили без болезней сердца, рака или диабета.
Женщины, которые сообщили, что имеют четыре или пять здоровых привычек, жили в среднем на 34 года больше без этих заболеваний после 50 лет по сравнению с 24 годами для женщин, которые сказали, что они не придерживаются каких-либо здоровых привычек. Мужчины, которые сообщили, что придерживаются четырех или пяти привычек образа жизни, прожили в среднем еще 31 год без болезней после 50 лет, в то время как те, кто не делал ничего, жили в среднем еще 23 года после 50 лет.
По теме: Риск для здоровья и жизни: ученые назвали самый вредный продукт
Ху говорит, что ни один из пяти факторов не был столь важен, как другие; польза спасения людей от болезней и продления жизни была одинаковой для всех пяти. Кроме того, фактические данные свидетельствуют о том, что вклад каждого фактора является аддитивным – число лет жизни без болезней увеличивалось с каждой дополнительной здоровой привычкой, которой следовали люди.
И поскольку все участники исследования были старше 30 лет, результаты также показывают, что «никогда не поздно измениться-, говорит Ху. – Всегда лучше придерживаться привычек здорового образа жизни как можно раньше, но даже принятие их относительно поздно в жизни все равно будет иметь существенную пользу для здоровья в дальнейшем».
__________________
Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы.
и нейросети!
Прошу прощения! 
Линейный вид
