Кетоновая диета

[LadyTA]

Артриту-нет.
http://www.noarthritis.com

[LadyTA]

Низкоуглеводная диета: особенности

Основным назначением низкоуглеводной диеты является использование уже накопленных организмом собственных запасов неизрасходованной энергии (жиров), что способствует сокращению выработки инсулина, и, как следствие, жировые прослойки в организме самоликвидируются. Лидерами среди продуктов, имеющих минимальное содержание углеводов, является зелень и овощи, морепродукты и моллюски. К низкоуглеводным продуктам относится также мясо (птица, телятина, крольчатина) и рыба (форель, сельдь, треска, зубатка, тунец, камбала).

Как ни странно, эффективность низкоуглеводной диеты приравнивается к полному голоданию – за неделю в обоих случаях расходуется одинаковое количество жиров. А ведь низкоуглеводная диета для похудения совсем не ограничивает худеющего человека в потреблении калорий: для того, чтобы увидеть реальные результаты, достаточно придерживаться всего нескольких правил:

1. Следует забыть о продуктах, которые в процессе изготовления подверглись технологической переработке.

2. Сахар (столовый), фруктоза (сладкие фрукты), патока, солодовый и кукурузный сироп, концентрированный фруктовый сок и лактоза – запрещены к употреблению.

3. Особое внимание следует оказывать продуктам, на упаковке которых стоит отметка об отсутствии в их составе сахара. Как правило, эти продукты имеют высокое содержание углеводов.

4. Забыть придется и о хлебе, изготовленном из муки белых сортов.

5. Вода, и еще раз вода. Суточное потребление очищенной, талой или минерализированной (без газа) воды должно составлять не менее 1,5 литров.

6. Во время низкоуглеводной диеты следует принимать калий, льняное масло, селен, витамины группы В и хром пиколинат.

Низкоуглеводная диета: варианты

Как и многие диеты для похудения, разрешающие употребление довольно обширного спектра продуктов, низкоуглеводная диета имеет несколько вариантов меню.

Строгая низкоуглеводная диета

Ограничивая исключительно количество потребленных углеводов, эта низкоуглеводная диета не относится к программам, сводящим на нет общую суточную калорийность меню (то есть – не считается «голодной»). Тем не менее, ограничения все же существуют: суточная норма «съеденных» углеводов не должна превышать 60 гр, а алкоголь, фрукты и фруктовые соки – категорически запрещены. Такой вариант низкоуглеводной диеты рассчитан на 1-2 недели, в течение которых можно избавить свой организм от 5-8 кг избыточного веса.

Утреннее меню этой диеты состоит из грейпфрута, 50 гр хлеба (темного), сыра (30 гр) и черного кофе (чая).

В обед низкоуглеводная диета рекомендует разнообразить свой рацион фасолью, творогом (обезжиренным, 200 гр), 50 гр хлеба (темного) и кофе (чаем).

Вечернее меню не богато (диета все-таки строгая): овощи, рыба или мясо (постное, 100 гр), чай (кофе).


Примерное дневное меню обычной низкоуглеводной диеты

Утро: 3 яйца, 1/2 зеленого яблока, творог (обезжиренный, 200 гр).

Завтрак №2: телятина (крольчатина, дичь) – 300 гр, огуречно-помидорный салат, в который можно добавить растительное масло (1 ложка).

Обед: Меню обеда полностью повторяет меню второго завтрака.

Вечер: рыба (или 5 яиц вместо нее), творог (обезжиренный, 250 гр).

[LadyTA]

Почитайте сайт сахарный диабет 1 и 2 типа, где подробно расписана низкоуглеводная диета и её правильное приминение при вашей болезни. Вот ссылка

http://diabet-med.com

[LadyTA]

Причины сахарного диабета не установ*лены. Предполагают, что организму не хватает жиров (сливочное, расти*тельное масло), и он начинает вырабатывать сахар. Печень имеет суточный запас гликогена, который производится из сахара. И чтобы этот запас поддерживать, концентрация сахара в вене печени значительно выше, чем во всех остальных. И печень руководит поджелудочной железой, сколько вырабатывать сахара.

Мир сел на обезжиренную диету, и резко повысился уровень заболевания сахарным диабетом. Печень, которая не получает энергии, будет повышать сахар. Если в печени никто не живет и она чистая, то сахарного диабета не бывает.

Бывает наследственный диабет, который возникает в детстве. Никто не знает, почему. Каждый 4-й человек в мире страдает сахарным диабетом. Есть смысл все время заниматься своей пе*ченью.

Ей нужны:

сера,
лист черного ореха,
спирулина,
солодка,
мегаацидофилус.
Нет особого лечения диабета. Есть нормальный образ жизни и большое количество жирной, энергетически емкой продукции: жир печени акулы и омега 3/6. опубликовано econet.ru

https://econet.ru/articles/138542-ly...ah-chitat-vsem

[LadyTA]

Марина поместила ссылку:

https://www.facebook.com/groups/9296...unseen-section

"Так я впервые узнала об Egg Fast или яичное голодание. В ФБ есть закрытая группа, очень доброжелательная и администраторы очень знающие. Так же есть группа Transition (Переход) для тех, кто закончил Egg Fast и плавно переходит на систему Низкие Углеводы Высокий Жир. Egg Fast рекомендуют тем, у кого на кето перестал снижаться вес. Правила питания очень строгие, если кратко, то нужно съедать в день минимум 6 яиц, максимум не ограничен. На каждое съеденное яйцо нужно съесть 1 столовую ложку жира ( сливочное масло ,кокосовое масло или майонез , который не содержит сахара или сделать самим). Разрешается также не больше 4 унций сыра ( около 100 гр если не ошибаюсь ). Можно также не больше 3 ложек сахарозаменителя в день. Но сыр, майонез и сахарозаменитель тормозят процесс похудения у многих людей и поэтому рекомендуют не есть их каждый день. Продолжительность такого питания - все зависит от вашего желания. Я питалась 28 дней по такой системе, потом 1 неделю был Переход ( 2 приема пищи в день яичные блюда, 1 приём мясо, рыба, морепродукты). Переход нужен для того, чтобы понять что замедляет потерю веса. Это как тест на аллергию. По продолжительности Переход длится столько же дней что и сама яичная диета. У некоторых , вес немного прибавляется сначала, но потом уходит. У меня за неделю вес не прибавился, а наоборот продолжал снижаться. С этой недели я опять решила питаться только яйцами 28 дней. Я ни в коем случае не призываю никого следовать моему примеру после прочтения моего поста. Я все написала вкратце, поищите информацию в интернете об этой системе питания. Многие начинают с 3 дней , кому то становится плохо на 2 день. У меня на 14 ый день пропал аппетит и я только пила воду 2 дня. Я посоветовалась со своим терапевтом о целесообразности такой диеты и была удивлена, что она меня поддержала и отправила на многочисленные анализы крови , чтобы видеть полную картину . Если у вас есть вопросы, я с удовольствием отвечу. Спасибо что прочитали до конца, Елена."
МД: "ваш рассказ про 1 яйцо и 1 ложку жира, мне сильно напомнили лечение язвы ДПК. - там такой расклад - ст. ложка масла , 5 минут перерыв, ложка мед спирты. 5 мин перерыв. и яйцо свежее. Мне кето отчасти напоминает и диету Певзнера 1 стол. обязательно 2 стакана сливок каждый день. Получается мы лечим наш ЖКТ при помощи кето."
"

[LadyTA]

http://ketogenicwoman.com

http://ketogenicwoman.com/egg-diet-weight-loss-fast/

[LadyTA]

http://lchf.ru/4492

Что едят сами диетологи? Меню Труди Дикин, новообращенной сторонницы LCHF

Утром доктор Дикин ест суфле из трех яиц, масла и сыра, иногда добавляя жирную рыбу или авокадо. «После сна нужно сьесть побольше белка», — объясняет она. Такой завтрак, насыщенный жирами, надолго оставляет чувство сытости – днем Труди ограничивается стаканом ягод со сливками. А вечером ест фермерское мясо или рыбу с овощами, жаренными в сливочном масле.

Подобной диеты Дикин придерживается уже почти год и за это время ни разу не чувствовала голода. Кроме того, у нее прошли боли в спине, метеоризм и запоры, а кожа очистилась от акне. За это время Труди написала отличную книгу LCHF-рецептов Step-by-Step Guide To Low Carb Living, по которой можно приготовить «макароны» из лука-порея или карри с «рисом» из цветной капусты. И множество отличных безуглеводных десертов.

[LadyTA]

Новое исследование: чем сыр жирнее, тем он полезнее
Кто сказал, что продукты могут быть или вкусными, или полезными, и что самая вкусная еда — обязательно вредная? Согласно опубликованному на днях исследованию датских учёных, жирные сыры не просто вкуснее «диетических» — они ещё и полезнее.

Сыр на протяжении нескольких десятилетий находился под серьёзным подозрением как один из агентов сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за высокого содержания насыщенных жиров в сырах врачи и диетологи рекомендовали серьёзно ограничить их потребление и выбирать, по возможности, варианты с пониженным содержанием жира. В Европе и в США пищевая индустрия очень быстро освоили производство сыров с жирностью от 10 до 20 процентов. И если их вкусовые качества не давали поводов для восторгов, то, по крайней мере, все сторонники здорового образа жизни могли есть их с чистой совестью. Но, как выясняется сейчас, жертвы были напрасными, а правы оказались гурманы, выбиравшие сыры повкуснее и пожирнее.

Учёные из Копенгагенского университета провели 12-недельное исследование, в котором приняли участие 139 человек с не менее чем двумя факторами риска метаболического синдрома (к таким факторам относятся избыточный вес, высокое давление, высокий сахар натощак, инсулинорезистентность и пр.). Участники были разделены случайным образом на три группы: одна группа получила задание съедать по 80 грамм жирного сыра в день, другая — съедать по 80 грамм обезжиренного сыра, третья — не есть сыр вообще, а съедать вместо этого кусок хлеба с джемом.

Анализы крови участников показали, что за время эксперимента не возникло существенной разницы между группами в уровне триглицеридов в крови и т.н. «плохого» холестерина ЛПНП (LDL). Но зато у группы, участником которой посчастливилось есть ежедневно сыры нормальной жирности, было отмечено повышение уровня т.н. «хорошего» холестерина ЛПВП (HDL).

Разделение холестерина на «плохой» и «хороший», конечно, условно, т.к. организму жизненно необходимы и тот, и другой, но повышение уровня ЛПВП считается позитивным признаком и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Частицы ЛПВП (т.е. липопротеинов высокой плотности) не только переносят избыток холестерина из клеток обратно в печень, они ещё и обладают антивоспалительными свойствами, препятствуют появлению тромбов и являются природными антиоксидантами.

Фармацевтическая индустрия давно уже находится в поисках лекарства, повышающего уровень «хорошего» холестерина. Но несмотря на миллиарды долларов, затраченных на исследования в этом направлении, пока не удалось создать универсальные средства, подобные понижающим «плохой» холестерин статинам, а те препараты, которые испытывались, оказались неэффективными и с серьёзными побочными эффектами. Теперь выясняется, что может и не стоит искать дальше — достаточно порекомендовать пациентам регулярное потребление хорошего сыра.

Это не первое исследование, связывающие потребление сыров с пользой для здоровья. Опубликованная в апреле работа японских учёных показала, что сыры препятствуют накоплению жиров в печени у подопытных крыс и улучшают их липидный профиль.

Ещё одно небольшое исследование, проведённое в 2015 году в университете Орхуса (Дания), показало, что потребление сыров ведёт к повышению уровня масляной кислоты в организме, что в свою очередь позитивно ассоциируется со снижением веса и ускорением метаболизма.

frenchcheeses-478x600

Возможно, именно любовь к сырам является одним из ключей к разгадке так называемого «французского парадокса»: французы являются «чемпионами Европы» по потреблению насыщенных жиров, но при этом имеют один из самых низких на континенте уровней смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. При этом французы едят в год 23,9 кг сыра на душу населения. Британцы едят лишь 11,6 кг сыра на душу населения, их уровень сердечно сосудистых заболеваний вдвое выше французского, а средняя продолжительность жизни — 81 год — на год меньше, чем на противоположной стороне Ла-Манша.

Интересно, что из всех сыров учёные считают именно французский «Рокфор» наилучшей защитой от сердечно-сосудистых заболеваний с наиболее сильными анти-воспалительными свойствами. К тому же, стоит отметить, что французы предпочитают есть сыры в качестве десерта, что автоматически ведёт к снижению потребления сахара.

cheeseoffrance01

PS. Мы, конечно, не забыли, что «Рокфор» и прочие французские сыры являются в России санкционными продуктами. Вряд ли стоит ожидать, что описанный в статье позитивный эффект распространяется и на суррогатные «сырные продукты» на пальмовом масле, которыми завалены прилавки российских магазинов. Но хочется надеяться, что рано или поздно (лучше рано) продуктовое эмбарго будет отменено. Здоровью россиян это пойдёт только на пользу.
http://lchf.ru/13296

[LadyTA]

Сырные маффины с вялеными томатами

Это и несладкий снэк с оригинальным, запоминающимся вкусом, и закуска к различным блюдам, и хорошая замена хлеба. Маффины удобно брать с собой в дорогу — например, на пикник, или в далекий перелет, если вы хотите избежать богатой углеводами «самолетной еды».

1 дл кокосовой муки

1 дл миндальной муки

0,5 дл псиллиума

3 яйца

2 ст. ложки сметаны

1 дл сливок для взбивания (35-40% жирности)

30 г сливочного масла

1,5 чайные ложки разрыхлителя

0,5 чайной ложки соли

100 г тертого сыра (желательно с сильным, ярковыраженным вкусом, например чеддера)

8 вяленых томатов в масле



Взбейте яйца в однородную массу. Добавьте все сухие ингредиенты, тщательно перемешивая. Влейте сливки, добавьте сметану, растопленное масло и перемешайте. Порубите вяленые томаты (не слишком мелко), высыпьте их в тесто, добавьте тертый сыр и перемешайте. Смажьте тефлоновые формы для маффинов сливочным маслом и выложите в них тесто, почти полностью заполняя формочки. Украсьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 175 градусов.

Горячие маффины могут показаться слишком мягкими и недопеченными, но как только они остынут и сыр затвердеет, консистенция станет намного более плотной.

SONY DSC

[LadyTA]