Пришёл богач к мудрецу и говорит: - Я тебе дам тысячу золотых, если покажешь мне, где Бог. - Я тебе дам две, - ответил мудрец, - если ты покажешь, где его нет.
Вяч, я последнее время делаю обычный салат вареный - морковь, лук, томат, иногда перец, немного масла. Потом зимой открываю и в суп, солянку, щи-борщ.
Овощи очень быстро измельчаю на комбайне Bosh (там разные терки) - буквально две 6 литровые кастрюли за 20 минут (дольше мыть:))) овощи.
Помидоры вообще просто варю, остужаю и блендером - типа томат пасты (пожиже получается).
Комбайн очень помогает по жизни - удобно
,
а так до лета будет и всегда резко под рукой. (все равно в супе варить- положить последние 3-5 минут). А так все верно - около месяца проживет в холодильнике засоленное.
Это неплохая штучка. Нашла где-то в Интернете, но уже испробовала в прошлом году. Вещь соленая, поэтому при готовке, добавляя в суп-борщ предварительно не солить. Смесь ароматная, сочная. Вот думаю, может соли поменьше положить и использовать как салат...
- 1 кг лука
- 1 кг моркови
- 1 кг помидоров
- 1 кг сладкого перца
- 1 кг соли
- 0,5 кг зелени петрушки
- 0,5 кг зелени укропа
1. Овощи и зелень промыть и просушить.
2. Лук, перец, помидоры мелко порезать.
3. Морковь крупно потереть.
4. Зелень измельчить.
5. Все смешать, добавить соль.
6. Сложить в банки, накрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холоде. http://www.stranamam.ru/post/8174237/
По идее, вакуум значительно продлевает сроки хранения продуктов в холодильнике.
Вот что нашел в интернете:
Цитата:
Если же Вам нужно надолго упаковать в контейнер, скажем, зелень или фрукты, то на выручку придут контейнеры с вакуумными клапанами. Подсчитано, что овощи и фрукты, помещённые в такой контейнер,могут сохранять свою свежесть в 3-5 раз дольше, чем те, которые лежат в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. Принцип работы вакуумного контейнера прост: продукты помещаются в контейнер, крышка плотно закрывается и специальным насосом из контейнера откачивается воздух. В отсутствии воздуха большинство бактерий попросту гибнет. Правда, есть одно «но» – не все микробы могут погибнуть в безвоздушном пространстве, некоторым микроорганизмам воздух вообще не нужен. Такие микробы называются анаэробными (способными жить без кислорода), к ним, например, относится опасный вирус ботулизма. Поэтому не стоит слишком долго хранить в вакуумных контейнерах мясные, рыбные или грибные блюда.
Измерил сейчас ее объем - 600 грамм.
Надо будет приспособить для чего-нибудь.
Купил несколько лет назад - так и стоит без дела
__________________ Я имею право хранить молчание...
Линейный вид
