Биологический возраст

[LadyTA]

Что нужно есть, чтобы укрепить иммунитет: советы специалистов
16.04.2021, 15:23 EST Автор: Ольга Деркач
Подписывайтесь на ForumDaily в Google News
PauseUnmute
Fullscreen
VDO.AI
Пандемия заставила всех обратить внимание на здоровье. Ученые давно говорят, что состояние нашего организма напрямую зависит от рациона. В научных журналах Nutrients и Molecular Science опубликованы два обзора, подтверждающие влияние питания на профилактику заражения коронавирусом и тяжесть протекания болезни. Издание Вести собрало список компонентов рациона и добавок, которые повысят уровень защиты от болезни.


Фото: Shutterstock

Омега-3
Омега-3 – это ненасыщенные жирные кислоты, участвующие во многих физиологических процессах. Эксперименты на животных показали, что они улучшают регуляцию воспалительных процессов при инфекционных болезнях. Омега-3 содержатся в морской рыбе – лососе, тунце и скумбрии. Рекомендуемая порция – 100-150 г. Эти кислоты содержат растительные продукты, они – в семени льна, в чиа и в грецких орехах. Льняное семя рекомендуется в количестве 1-2 ст. л. толченых семян в день, толочь надо перед употреблением для повышения усвояемости. Доза грецких орехов – небольшая горсть в день.

Витамин С

Проводили эксперименты и по внутривенному введению этого витамина больным COVID-19, но их результаты пока еще не опубликованы. Тем не менее, многие ученые рекомендуют всем включать в свой рацион богатые витамином С продукты. По рекомендациям, суточная его доза составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Такое количество содержится в 1 сладком болгарском перце, плоде киви или апельсине, 5 ягодах клубники, 100 г брокколи. Можно также есть продукты, обогащенные витамином С. Этот витамин разрушается при термической обработке, поэтому желательно есть овощи и фрукты сырыми.

По теме: Поддержать иммунитет: в ВОЗ рассказали, как питаться во время пандемии COVID-19

EGCG
Это антиоксидант из группы полифенолов. Содержится он в зеленом чае. Исследования показали, что EGCG подавляет воспалительные процессы, укрепляет иммунитет и снижает ущерб, причиняемый вирусами. Кроме того, он препятствует прикреплению вирусов к клеткам.

Рекомендованная доза зеленого чая – 3-5 стаканов в сутки. Заваривать пакетики в кипятке следует в течение не менее 3 минут.

Селен
Он участвует в жизненно важных физиологических процессах, регулирует иммунную реакцию и подавляет воспаление. В Китае больным COVID-19 давали пищевую добавку с селеном, и у них наблюдалось замедление распространения вируса по организму. Рекомендованная по результатам исследований доза составляет 300 мкг в сутки (ее превышение может вызвать интоксикацию). Эксперты в области здравоохранения рекомендуют суточную дозу для обоих полов в объеме 55 мкг.

Селен содержится в растительных и животных продуктах. Его количество в 1 бразильском орехе превышает суточную дозу. Ее можно получить также из стакана (100 г) цельного овса или 3 ломтиков хлеба из цельной полбы, а также из 100-150 г свежего тунца или лосося.

Цинк

Цинк необходим для иммунной системы, поскольку препятствует проникновению инфекции в ткани и усиливает эффект антиоксидантов. Новый обзор продемонстрировал положительное влияние цинка на воспаления дыхательных путей.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

Научно обоснованная суточная доза цинка составляет 25 мг. Минздрав рекомендует 8 мг в сутки для женщин и 11 мг для мужчин. Такое количество содержится в 2 ст. л. пасты из цельного кунжута, в семечках, в том числе тыквенных, в кедровых орехах и кешью. Суточная доза семечек или орешков – 30 г.

Витамин D
Это группа жирорастворимых веществ, образующихся в коже при облучении солнечным светом. Суточная доза для взрослых – 15-20 мкг (600-800 МЕ). Исследования показали, что рекомендуемая доза – 1000-2000 МЕ (25-50 мкг).

Витамин D3 содержится в рыбе, рыбьем жире, желтках, молочных продуктах, сливочном масле и обогащенных им продуктах. Витамины D и D2 – в дрожжах и грибах. Стакан напитка из сои или овса содержит 1,5 мкг (60 МЕ) витамина, порция злаковых хлопьев с добавкой витамина – 1 мкг (40МЕ).

В 100 рыбы тиляпия содержится 48 мкг витамина (1920 МЕ), в 100 г консервированных сардин – 4,8 мкг (192 МЕ), в 1 яйце – 1,25 мкг (50 МЕ – только в желтке), в стакане обогащенного молока – 2 мкг (80 МЕ). Получать витамин можно также из пищевых добавок.

При воспалительном процессе в дыхательных путях, например при COVID-19, в организме присутствует избыток факторов воспаления, затрудняющих работу легких. Изменения характера питания укрепляет иммунную систему, снижает риск заражения и смягчает протекание болезни. Поэтому рекомендуется обогащать рацион витаминами С и D, цинком, селеном и антиоксидантами.