Показать сообщение отдельно
Старый 12.10.2018, 04:26   #254
Розочка
Местный
 
Аватар для Розочка
 
Регистрация: 14.09.2014
Сообщений: 1,541
vCash: 500
Сказал(а) спасибо: 4,984
Поблагодарили 11,219 раз(а) в 1,659 сообщениях
Записей в дневнике: 2
Статус: Супергерой
Розочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущееРозочка обеспечил(а) себе прекрасное будущее

Награды пользователя:
Путеводная Золотая Звезда Орден Улыбки Радужная Звезда Золотая Роза Медаль  Приз зрительских симпатий Второе место 
Всего наград: 7

По умолчанию

Попалось видео приготовления горького перца. От картинки аж слюнки потекли.
Синим цветом мой текст.


Цицака (в переводе с груз. "перец") - традиционное грузинское соленье. Ни одно застолье в Грузиии без него не обходится, так как это великолепная закуска, которая отлично дополняет мясные блюда, шашлыки, лобио.

Как Готовить Острый Перец Цицак в Масле на Зиму.

[video]

200 г чеснока;
200 мл ябл.уксус 9% ( я 100 мл обыкновенного)
250 мл. растительного масла;(подс.м.брала, но ведь можно и оливковое )
250 мл воды
перец черный горошком 10-15шт и 3-4 лаврушки
укроп или сельдерей 1-2 пучок;(укроп/петрушка)
соль по вкусу. (я 0,5 ст.л.)

Вот он мой родимый! Ну очень понравился. Горечь куда то девается. За раз с мЯсом съела три штучки.
Фото мои. Делала не много на пробу. Обязательно законсервирую на зиму. Дома стоит бананник перца.




Приготовление цицака в масле.

Чеснок и зелень нарезать и хорошенько перемешать.
Перцы промыть, после на верхушке сделать крестообразные надрезы, а вот хвостики не резать.

Совет: если перцы острые, то надо на 2 дня залить холодной водой и воду менять 3-4 раза в день.

В кастрюлю налить масло, воду, соль и перец. И когда закипит надо бросать порциями перец, он должен покипеть 3-5 минут. Совет: следите чтобы перец не переварился.

Затем перец вытащите шумовкой и укладываете в банку. И так дальше. В маринад добавить чеснок, зелень и уксус и снять с огня. Перцы залить горячим маринадом.

Если вы делаете чтобы есть сразу, то нужно перцы отложить в холодильник, чтобы они в маринаде настоялись.
И через несколько дней уже можно будет есть.

Если мы делаем на зиму: слоями сложить перец с зеленью в чистые 0,5 литровые баночки и залить маринадом, стерилизовать 20 минут, после закатать. Цицак в Масле готов.

=================

А это простой рецепт соленья горького перца.

[video]
Розочка вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Annais (16.10.2018), Taina (12.10.2018), Versaveia (12.10.2018), Вячеслав (12.10.2018), Свет-Лана (12.10.2018)