Еще одно на себе проверенное "блюдо". Можно как добавка к любому гарниру, но лучше как самостоятельное.
Я всё делаю в толстостенной кастрюльке, но иногда на глубокой сковороде.
Большую луковицу немного пассеровать в масле, затем добавить ложку муки (можно больше. ,зависит от вкуса) и прокалить вместе с луком, залить холодной водой (бульоном) грамм 150-200 и размешивать , что бы мука равномерно распределилась в жидкости. В этот соус положить сырую свёклу. натёртую на крупной тёрке. Тушить на слабом огне. Длительность зависит от вашего вкуса. Я тушу совсем не долго.
Вкусно. Я ем это как отдельное блюдо. Гостям добавляю его к любому гарниру.Соль и приправы в конце.
Но,главное. очень полезно. Чистит сосуды и т.д и т.п. (потрудитесь прочитать о пользе свёклы в интернете)
