Энергетический батончик

Ингредиенты:
Финики – 2 ст.
Сушеная вишня – 2 ст.
Миндаль – 2 ст.

Приготовление:
1.Миндаль разложить на противне.
2.Убрать противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 – 12 минут.
3.Из фиников удалить косточки и смешать их вместе с вишней
4.При помощи блендера измельчить сухофрукты.
Миндаль раздробить в мелкие кусочки блендером.
Перемешать клейкую смесь фиников и вишни с рассыпчатой ореховой массой.
5.Однородную массу выложить на противень, предварительно выстеленный пергаментом.
6.Разровнять и утрамбовать массу по всему противню.
7.Убрать его в холодильник на 1 час минимум.
8.Готовый плоский брикет перевернуть и вынуть из противня.
9.Разрезать его на одинаковые прямоугольники.

http://i069.radikal.ru/1403/2c/b7393951218e.jpg

Горячий шоколад

Ингредиенты:
- 1 литр молока;
- 200 г шоколада (горького или молочного);
- 2-3 ст. л. крахмала (картофельного).

Приготовление:
1. Крахмал развести в 1 стакане молока.
2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
3. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
4. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
4. Убрать с огня. Подавать горячим.

http://i062.radikal.ru/1403/4f/22a4fcef1951.jpg

Спасибо за идею. Интересный дисерт может получиться. Но только изредка, постоянно не полезно.

Необычные рецепты со свеклой.

Салат со свеклой, сыром и чечевицей
http://www.goodhouse.ru/upload/img_g...ed_155x155.jpg

Салат с яблоками
http://www.goodhouse.ru/upload/img_g...ed_155x155.jpg

Овощная закуска в салатных листьях
http://www.goodhouse.ru/upload/img_g...ed_159x159.jpg

Другие рецепты здесь.

Рецепт мармелада в домашних условиях

Этот домашний мармелад очень хорош для тех, кто следит за своим питанием, фигурой и ведет здоровый образ жизни. Рецепт мармелада очень прост и приготовить его сможет каждый, потратив при этом совсем немного времени.

http://s005.radikal.ru/i210/1404/70/1fa643b0a756.jpg

Нам нужен: 1 грейпфрут , 2 апельсина, 1 ст.л. с верхом меда и 3 ч.л. агар-агара.

Как приготовить домашний мармелад из грейпфрута и апельсина
Из фруктов выдавливаем сок. Всего должно получиться 1,5 стакана.
В 1 стакане воды варим агар-агар 2 минуты, помешивая.
Тем временем растворяем в нашем фруктовом соке мед.
Теперь вливаем слегка остывший раствор с агаром в наш сок, перемешиваем и разливаем по маленьким формочкам. Даем застыть.

На фото Вы можете увидеть два вида мармелада: один просто из сока, а второй с ягодкой смородины (очень красиво и вкусно получилось — в формочку положить ягодку и залить аккуратно соком с агаром).

Рекомендации:
Если нет маленьких формочек, то можно разлить в большую, а потом порезать мармелад на кусочки.
Если негде купить агар-агар, то можно использовать желатин, исходя из пропорций, указанных на упаковке, но тогда нужно хранить мармелад только в холодильнике, иначе растает. Агар же не тает при комнатной температуре, ну конечно, если не очень жарко.
Агар-агар обычно продается в магазинах здорового питания, в аюрведических лавках. Сейчас все можно найти через интернет.
Агар-агар очень полезен, и его также используют для похудения.

Хочу придумать рецепт кичади (кичри) для мультиварки.
Это такое индийское аюрведическое блюдо - рис с машем и специями.

Так-то я его много раз варил.
Но сейчас хочу сотворить рецепт именно для мультиварки - причем всего на 2-3 порции, не больше.

Думаю вот сейчас над ним :scratch_one-s_head:
Завтра буду пробовать.
Шо получится - доложу :-)

С первого раза точно не получится. Но с третьего, надеюсь, результат будет.
Выложу потом рецепт здесь.

Ой какая тема, мне лучше сюда не заходить...Защла и вся слюнями изошла и побежала к холодильнику....

А в холодильнике уже готовая к поеданию натёртая на мелкой тёрке сырая свёкла. Вкуснота-а-а-а!!!!! Поел ! и соблазнительных рубрик бояться не надо.Попробуй, действует!:-)

Вы меня заинтересовали. Посмотрела сегодня в инете и решила завтра можно тоже попробовать, благо рядом продают все пряности. А можно наверное подержать зёрна перед готовкой в воде, а потом на этой же воде готовить. Не знаю изменится ли вкус, но скорость приготовления увеличится ! Будем пробовать!?

Нэлли, воды берите больше.
Я не знаю, почему, но если я беру воду по рецепту - даже свариться не успевает, а ее уже нет :hz:
Я беру воды раза в два больше.
Может, у меня тут какая-то особенная вода?

Ну попробуйте, может, у Вас получится.
Расскажете потом.


По крайней мере, когда начнете варить - надо иметь рядом чайник с горячей водой.
Чтобы потом судорожно не дергаться, если ее придется добавлять.

И еще соли оно требует немеряно почему-то.
Я вообще не любитель соли, никогда ничего не подсаливаю. Использую только при готовке.
Но вот в кичади приходится невероятно много (на мой взгляд) ее добавлять. Иначе вкуса нет.

Нэлли, Вы пробовали приготовить кичади?
Расскажите, пожалуйста, о своем опыте.

я тут обнаружил у себя в морозилке шампиньоны.
где-то дней 40 уже лежат.
как думаете, их еще можно употребить в пищу?

Если они не размораживались в течение 40 дней, то можно.

Если честно, то нет. В эти дни я совершила один очень значимый для меня поступок, выбил начисто из обычной размеренной жизни. Сегодня, завтра уже созрею, что бы рассказать в своём дневнике

Помидоры по-корейски

Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
- 4 шт. болгарских перца
- 2 головки чеснока
- 2 шт красный жгучий перец
- зелень

Заправка:
- 100 гр. уксуса
- 100 гр. растит. масла
- 100 гр. сахара
- 2 ст. л. соли.

Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

http://mtdata.ru/u18/photo89DE/20138...pg#20138283041

Подборка лучших кефирных коктейлей для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета.

http://cs14109.vk.me/c7008/v7008230/...bdjCmWgk6k.jpg

СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС - ЦЕЛИТЕЛЬНЫЙ БАЛЬЗАМ ДЛЯ ЖЕНЩИН!

http://cs14109.vk.me/c7008/v7008230/...0WF_Rq1iwY.jpg




Мужикам, я думаю, тоже не противопоказано :smile:

Один маленький секрет жарки рыбы без костей

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.
Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваются в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!

http://mtdata.ru/u7/photoAE38/202484...pg#20248406903


Хмм... Интересно. Надо будет попробовать :-)

Блины из бутылки

Рационализируем приготовление блинов.
Посуда не нужна, берем пластиковую бутылку из-под минералки и стандартный набор для набор для приготовления блинов: 2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайной соли, 3 столовых ложки растительного масла и 600 грамм молока.

В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, растительное масло и молоко, и закручиваем крышку.
А теперь всё это разбалтываем. В бутылке это делать очень удобно.

Берем сковороду, капаем растительное масло.
Выливаем из бутылки тесто, разливаем его по сковороде и печем блины!

И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник, и утром можно будет приготовить блины на завтрак.
При этом надо будет добавить в тесто теплого молока или воды.

http://cs616923.vk.me/v616923426/744a/B2MWWQBgQhw.jpg

http://cs616923.vk.me/v616923426/7451/9-GRbdRzonc.jpg

http://cs616923.vk.me/v616923426/7458/wDLnpu3KmhU.jpg


Такой рецепт мог придумать только мужчина :idea: :D

У меня пару вопросов.
Подскажите, пожалуйста, кто знает :sos:

Мне нужен пакетик ванильного сахара.
Но здесь (на вахте) у меня его нету. Зато есть пакетик просто ванили, 1.5 грамм.
Пакетик ванильного сахара, вроде как, 5 грамм весит.

Сколько чистой ванили мне надо использовать?
Если всю высыпать - это много будет?


И второй вопрос - где купить марлю??
В аптеках продается?

На сколько я знаю, чистой ванили нужно сыпать в три раза меньше, чем ванильного сахара.
Да.

Ну тогда получается, что весь пакетик (1.5 грамм) и надо высыпать.
Потому как пакетик ванильного сахара - 5 грамм (вроде бы).
Не будет этого много?


Насчет марли - понял. Попробую найти в нашей единственной аптеке...
Точнее, у нас две пол-аптеки. Одна в поликлинике, другая в стационаре. А продавец - один.
Вот она до обеда работает в поликлинике, после обеда - в стационаре :D

А что ты такое вкусненькое готовишь?

http://mtdata.ru/u17/photoBF6A/20156...pg#20156354307

Старинный русский рецепт кваса без дрожжей

1. Старинный русский рецепт кваса из овса.
3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2.

Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. Дальше квас будет иметь приятный цвет самогона (зеленовато-бирюзово-белый, т.е. не передать словами!) и пузыриться, как газировка! По мере того, как вкуснющий квас будет исчезать в недрах вашего организма, необходимо добавлять воду и сахар (мёд). Овёс добавлять уже не надо. Такой закваски хватает на 1-1,5 месяца. Ежели квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике.Прекрасный летний напиток! Приятного аппетита!

2. В трехлитровую банку налить на палец закваски ржаной (которая для хлеба бездрожжевого), 5 ст. ложек сахара — налить литр родниковой воды. В кастрюльке заварить травы, остудить и залить в банку. Дальше 2-3 ст. ложки сахара на сковородке карамелизировать (добиться очень темного цвета) разбавить водичкой — и в банку для цвета. В конце добавить сильно поджаренные ржаные сухарики, и 1 ст.ложку лимонного сока — готово! Завязать банку дышащей тканью и поставить на солнце. Через сутки процедить — вкусный хлебный квас готов )

3. Деревенский ржаной белый квас готовят так: перемешивается простая свежая ржаная мука и вода до степени густоты сметаны. Всего такой смеси должно получиться пол-литра. Кладём туда же 2 столовые ложки сахара, а лучше мёда. И всё. Безо всяких дрожжей, потому что в муке всё необходимое присутствует. Можно для быстрого сбраживания положить щепотку изюма (светлого), но потом изюм вытащите, когда всё будет готово. Фактически, это мы готовим закваску — как на хлеб. Если закваска уже имеется — то в квас её и добавляем. Тогда квас сразу будет не молодой, а зрелый.

Вчера сделал творожную пасху по рецепту, который здесь выкладывал.
Только еще какао добавил.

Сейчас будем пробовать :-)

Фото чуть позже выложу.

Вот фото.
Вид не очень презентабельный, но очень вкусная! :idea:

http://mesto-gde-svet.ru/forum/attac...1&d=1399191907

http://mesto-gde-svet.ru/forum/attac...1&d=1399191907

Жутко вредный торт, тем более - в микроволновке :-)
Но я оставлю все-таки здесь ссылку, чтобы потом ее не искать.
Может, когда-то пригодится.

5-минутный ореховый торт без муки и масла.

:peace:

Надо будет попробовать сделать в той же форме, что и пасху я делал.
То есть, не просто смешать творог с зеленью и есть эту смесь ложкой, а поставить под пресс :idea:
Чтобы получился в виде сыра с зеленью.

Попробую. Но теперь уже не скоро.

Всегда любила блины. И печь и кушать. Мне кажется проще в приготовлении блюда нет. Быстро, доступно и всегда дежурное блюдо, если кто нагрянет внезапно.Почему то во время хандры готовлю себе блины с припёком.Прекрасно осознаю, что еда "не здоровая",но делаю с удовольствием .И ем соответственно с удовольствием. Сейчас пришло в голову "Как будь то кому-то что-то доказываю" Сегодня у меня блины с сыром. (хорошего нет,только колбасный) Натереть сыр на крупной тёрке, лучше мелко порезать и в тесто для блинов. Размешал и на сковородку. Вкусно!!!!!! О пропорциях никогда не забочусь.Всё на глаз, да и "отработаны":smile: у меня блины до автоматизма:joy1:

http://s57.radikal.ru/i158/1405/0b/a1544d9157da.jpg

Таким пучком зелени жителей более южных районов не удивишь. А у нас в эту холодную весну-это подарок для меня принесли мои друзья. Хотели приобщить меня к сыроедению, а оказалось , что у меня всё перечисленное ими растёт. Вот только взяла на вооружение, что очень рано и очень густо посеянная в теплицу редиска даёт такое обилие зелёной массы. Листья не только нежные, но и очень полезные по минеральному составу.Не знала так же, что эти красивые листья лука съедобные. Он растёт у меня как декоративный. Их топинамбур оказался лучше моего по вкусовым качествам. Буду такой ещё разводить.
Справа от широких листьев веточки лебеды. Вот такой шикарный , но в то же время не обременительный подарок.

Расскажу о моём "смузи" Универсальный, на все случаи жизни:lol:Но изобретение не моё, а раньше так делали. Только печалит, что сейчас никто не будет повторять. А зря.
Захотелось немного "куснуть", готовить лень. Лью в кружку кипяток, ложечку сухого перемолотого почти в порошок укропа, чеснока, базилика и горсточка сухариков:yes: Можно посолить. Понравилось. В следующий раз вношу разнообразие, вместо сухих трав размороженные ягоды. И пошло поехало. Стало интересно изобретать всё новые сочетания. Игра у меня такая "Как я выживу на необитаемом острове" А ведь выживу!!!:yes:
Но увы!:sad: В ресторан или в маломальскую столовую мои блюда не приглашают:Angry:

Как то Вячеслав кому -то отвечая, сказал фразу:"Мы тут все в чём-то ненормальные" Пришла ко мне соседка по саду,очень больная женщина. Захотелось облегчить её участь и я стала рассказывать о зелёных коктейлях. "Что ты, что ты -говорит- во первых сейчас в саду ничего нет съедобного, а во вторых мой желудок не принимает никакой зелени!" Совет начать его "приучать" был отвергнут с гневом -мол ничего не понимаешь, у тебя такого нет ведь!. Но речь не о ней, а обо мне и о зелёном коктейле. Постоянно ловлю себя на мысли, что лень готовить несколько раз в день! Под дулом пистолета два раза в день. Каждый раз хитрый ум пробует увести в сторону, найти отговорку.И ведь получается у него, это при том, что в салатах разная трава или в коктейле- всё желудку идёт на ура. А готовить лень. Делаю вывод, что обычная еда идёт на автомате (во сне), а тут надо проснуться, подумать что собираешь,разнообразить иногда"ассортимент",помыть, измельчить. Нынче стала добавлять ещё молодые ростки топинамбура. Вот перечень всей зелени,которая у меня под рукой: Листья четырёх видов лука, (есть совсем не острые), топинамбур, щавель, ревень,листья одуванчика,крапива,листочки малины,зелень чеснока, пастушья сумка (листья), яснотка. :lol: А вы думаете почему у меня сорняков мало? Да я просто их съедаю.:lol: но говорю об этом только здесь,соседкам ни-ни! Засмеют!:yes:

Кажется я сныть у себя в садах нашла.В одном из заброшенных участков. Разрослась целой куртинкой в глубокой тени, но не цветёт. Поэтому не приметна Перенесу к себе, посмотрю что будет.

Вчера были у меня в гостях одна пара. Она давно занимается самосовершенствованием. Он начал много позже, после глубокого падения. Угощала их кичади. Делала в глиняном горшке в духовке. Всем понравилось. Мужчина рассказал, что ещё можно совмещать горох(лущёный, в половинках) с пшеном и пряностями.Сегодня пробую. Но вместо гороха у меня маш и чечевица. Блюдо получилось интересное.Надо попробовать с горохом.